ベーコン入りミモザサラダ 【4人前】／調理18分／1人分178kcal ベーコン 4枚 プリーツレタス 150g きゅうり 1本 玉ねぎ 1/2コ ゆで卵 3コ 塩 少々 ※ドレッシング 　ａ　レモン汁・酢 各大さじ1 　ａ　塩 小さじ1/2 　ａ　砂糖 小さじ1 　オリーブ油 大さじ1強 1 ベーコンは細切りにし、フライパンで脂分を拭き取りながらカリカリに炒める。ゆで卵はフォークなどで細かくつぶす。 2 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、きゅうりは小口切りにして塩でもみ、共に水けを絞る。プリーツレタスは5cm長さの細切りにする。 3 ドレッシングを作る。ボウルにａを入れて混ぜ、オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。 4 ３に２を順に入れるごとにサックリと混ぜ、１の2/3量も加えてよく混ぜ合わせ、皿に盛って残りの１を散らす。