美味しさ最優先のこだわりチンゲンサイ！
皆さんこんにちは、河原崎と申します。
先祖代代からのお茶の農家でしたが私は農業はいやで家を飛び出しホテルマンになりました。しかし、組織に疲れ、ある日脱サラをして何故かいやだった農業をはじめてしまったのです。やはり蛙の子は蛙ですね。
我家は牧之原台地に畑があり、一面お茶畑の中で生活をしています。私は施設園芸にあこがれていた為に作るのが簡単な葉物からスタートしたのですが（それがチンゲンサイ）、これがなかなかの奥の深さがあってあれからもう10年も経ってしまいました。アハハハハ。
土壌改良剤や消毒は絶対にやりません。私の考えはとにかく美味しいものを作ることにあります。一般の農家さんよりもかなりコストをかけている為、出荷価格が少々高くうちのチンゲンサイのほとんどを売ってくれているハーベストさんにはいつもご苦労をおかけしています。
しかしながら信念を持って農業をすると、そういう仲間しか出来ないと確信しています。
今後もこだわり続けて農業をやっていきますので、私のチンゲンサイをお店で見たらぜひお試しください。チンゲンサイの浅漬けは最高ですよ。
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